Coupe gourmande aux 2 fromages et aux fruits

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de fromage blanc 20% de MG
  • 200 g de mascarpone
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 cuil. à soupe de sucre glace
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 16 biscuits à la cuillère
  • 200g de mélange fruits rouges surgelés
  • 1 orange.

Préparation Coupe gourmande aux 2 fromages et aux fruits :

  1. Mettez le mélange fruits rouges à décongeler dans une passoire à température ambiante. Pressez l’orange. Humectez 8 biscuits à la cuillère avec le jus d’orange et répartissez-les dans le fond de 4 coupes.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le mascarpone avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez le blanc d’oeuf en neige, incorporez le sucre glace tout en battant. Mélangez délicatement cette préparation au mélange (fromage blanc et mascarpone).
  3. Répartissez le coktail de fruits sur les biscuits, recouvrez de mousse au mascarpone, puis lissez la surface et décorez avec quelques fruits (groseilles, framboises…) et les biscuits restants. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
Catégorie : Recettes au fromage
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