Neige de framboises

Préparation : 15 min – Pas de cuisson

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400 g de framboises,
  • 200 g de fromage blanc maigre,
  • 100 g de crème allégée,
  • 1 blanc d’œuf,
  • 60 g de sucre en poudre.

Préparation Neige de framboises :

Battez vivement le fromage blanc pour le lisser, puis incorporez la crème allégée.

Fouettez le blanc d’œuf. Lorsque la mousse est ferme, incorporer le sucre en poudre. Battez quelques instants. Mélangez le fromage blanc, le blanc d’oeuf et les 2/3 des framboises.

Versez dans une coupe (ou dans des coupes individuelles) et répartir les framboises restantes à la surface pour décorer.

Catégorie : Recettes au fromage
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